Женский сайт для настоящих женщин / Дом дача / Советы

Как засушить яблоки для компота

0
23.06.2016 342
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта zhenskie-soveti.ru.

Как засушить яблоки для компота

В течение года так приятно достать собственные яблочки и сделать из них компот. Это и вкусно и полезно и экономно. Но как сохранить их. Если еще первые месяц-два после окончания сентября  яблоки могут лежать не портясь, то зимой, а уж тем более весной, такие случаи очень редки. Для хранения нужны специальные условия и наличие места. А вот сохранить сушеные яблоки можно легко и не занимаю места.


Как засушить яблоки для компота2

Подготовка яблок для сушки. Не важно, какой способ вы выберите сначала необходимо:


- отобрать яблоки кисло-сладких сортов
- выкинуть все плохие, с гнильцой
- помыть
- удалить сердцевину и порезать дольками толщиной 1 см.


Сушить их можно разными способами. Рассмотрим, какими:


1.    Электросушилка. Самый простой способ. Укладываем яблоки, включаем сушилку и далее по инструкции.  Обычно нужно менять уровни местами. И сушка займет примерно 3-10 часов, в зависимости от выбранной модели электросушилки и выставленной мощности.

Как засушить яблоки для компота3

2.    Духовка. Очень распространённый способ. Укладываем подготовленные яблоки на бумагу для выпечки, выставляем температуру 60-70 градусов, приоткрываем дверцу и так готовим 1-1,5 часа. Далее остужаем и снова ставим уже на 2 часа. Затем опять остужаем и снова ставим на 2 часа. И так 3-4 раза по 1,5-2 часа . Если духовка позволяет, то можно положить на 2 противня и менять местами. Если есть функция конвекции, то тогда время готовки ускорится и менять местами противни не нужно. Так же можно класть не на противень, а на частые решекти, тогда бумага не нужна. по технологии все так же - нагревам/остужаем.


3.    Микроволновка. Это самый быстры способ. Берем тарелочку выкладываем яблоки и ставим в микроволновку на минимальные обороты. И включаем на 2-3 минуты.  И тут нас ждет или не сушеное яблочко или сгоревшее, найти нужно время не легко. С первой партией вы точно намучаетесь, пока найдете идеально время.

Как засушить яблоки для компота4


4.    На солнце. Самый медленный способ, но и самый не затратный. Кладем подготовленные яблочки на поднос или доску и ставим на солнце. На ночь или в дождь убираем. И так 3-5 дней. Обычно этого хватает, что бы яблочки были готовы для хранения.

Какой бы вариант вы не выбрали, после сушки яблоки складывает в картонный, стеклянную или тканевую тару. И убирают в сухое темное место.Такие яблочки легко сохраняться для компота до нового сезона.

 компот ,  напиток ,  рецепт

Близкие по теме

Нет записей

Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям